いろは横丁店 24日オープン
いろは横丁店改装してます。
24日リニューアルオープン!
当日は、串焼き全品1本100円だよ!
飲食店多店舗やっていて思うのですが、人は見放さなければ復活するぞと。
じゃどうしていくか?
実はすこし早めに挑戦させ失敗させてます。うちの店長達、実力ないまま店長やらせて降格、時を経て敗者復活した人、とても多いんです。
もちろん、最初から繁盛したら嬉しいのですが世の中、ほんな甘くない。
大体、最初は損益分岐点あたりまで落としてきてしまう。
そして、悲壮感あふれた表情で毎日やり始め僕がタオルを投げてやる。
『一度、楽になりな。また必ずやらせるから』
TKO負け〜泣いてもっと店長やらせてくれと言う人もいれば、サクッと退職する者もいます。
でもタオルを投げたら一度、副店長にダウンです。
それで半年から一年して再戦起用します。
かなりの確率で復活してきます。
人は失敗させてやると強くなりますよと思ってます。
ただいま、いろは横丁店改装中
一月24日リニューアルオープンでーす!
僕もしばらく毎週日曜日は、炭火焼鳥、焼いてマッスル!