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いろは横丁店 24日オープン

いろは横丁店改装してます。

24日リニューアルオープン!

当日は、串焼き全品1本100円だよ!

飲食店多店舗やっていて思うのですが、人は見放さなければ復活するぞと。

じゃどうしていくか?

実はすこし早めに挑戦させ失敗させてます。うちの店長達、実力ないまま店長やらせて降格、時を経て敗者復活した人、とても多いんです。

もちろん、最初から繁盛したら嬉しいのですが世の中、ほんな甘くない。

大体、最初は損益分岐点あたりまで落としてきてしまう。

そして、悲壮感あふれた表情で毎日やり始め僕がタオルを投げてやる。
『一度、楽になりな。また必ずやらせるから』

TKO負け〜泣いてもっと店長やらせてくれと言う人もいれば、サクッと退職する者もいます。

でもタオルを投げたら一度、副店長にダウンです。

それで半年から一年して再戦起用します。

かなりの確率で復活してきます。

人は失敗させてやると強くなりますよと思ってます。

ただいま、いろは横丁店改装中
一月24日リニューアルオープンでーす!

僕もしばらく毎週日曜日は、炭火焼鳥、焼いてマッスル!